Dansune cocotte, faire revenir les oignons avec les lardons. Les réserver à part. Étape 3 Dans la cocotte chaude, verser la farine et mouiller peu à peu avec le bouillon de poule chaud en remuant pour éviter les grumeaux. Étape 4 Peler les pommes de terre et la carotte et les couper en morceaux (à peu près gros comme une noix). Étape 5 Lesingrédients pour 4 personnes : 1 poulpe, 2 cubes de bouillon de bœuf, 4 oignons, 2 gousses d’ail, une ½ cuil. à café de paprika, 10 cl de vin rouge, 1 tomate, 10 cl de fond de veau concentré Albert Menès, 10 cl de sauce tomate, 5 pommes de terre, thym, laurier, huile, sel, poivre.. Demander au poissonnier de nettoyer le poulpe. Couper les pattes en tronçon de 10 cm Couvrezla casserole avec le couvercle et laissez cuire le ragoût de viande aux pommes de terre et petits pois jusqu’à ce que la viande devient doux. Mélangez de temps en temps et ajoutez le bouillon si nécessaire. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation. Après quelques minutes Fast Money. recette Étapes 1 dans une grosse casserole faites fondre un gros morceau de beurre et une cuillère d'huile. faire revenir les lardons fumés et les oignons émincés. 2 ajoutez les pommes de terres coupés en cubes ainsi que les fèves écossées. 3 recouvrir d'eau mettre un peu de sel et poivre et laissez mijotez à feu moyen pendant 1heure. Vite, connectez-vous pour en profiter ! Économisez jusqu'à sur vos marques préférées Bienvenue sur Ma vie en couleurs ! Il nous manque quelques informations pour profiter de vos reductions ! 1 h Facile L’automne arrivant, on se met à penser aux bons plats mijotés qui réchauffent et réconfortent. Mais souvent, la cuisson de la viande demande d’avoir quelques heures devant soi. Avec ce ragoût de pomme de terre, facile et surtout vite fait, vous pourrez profiter de toutes les saveurs d’un bon plat mijoté sans avoir passé l’après-midi derrière les fourneaux. 500 g de pommes de terre 200 g de lardons 4 échalotes 15 g de beurre 50 g de farine 2 c. à soupe de concentré de tomate 200 ml de bouillon de bœuf 100 ml de vin rouge Sel Poivre 1 bouquet garni 1 Pelez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en gros dés et réservez-les. 2 Dans une cocotte, faites chauffer le beurre sans le faire noircir et faites-y revenir les échalotes émincées et les lardons. Puis retirez-les de la cocotte et réservez-les sur un plat. Gestes techniques Émincer ses légumes 3 Versez la farine dans la cocotte et faites-la roussir en remuant à l’aide d’une cuiller en bois. Ajoutez un peu de bouillon de bœuf chaud et délayez-y le concentré de tomate. Puis versez le vin rouge et le reste du bouillon. Goûtez avant de saler et ajustez éventuellement, puis poivrez et ajoutez le bouquet garni. 4 Continuez de remuer jusqu’à voir votre sauce épaissir, puis plongez-y les pommes de terre. Baissez le feu et laissez cuire à petite ébullition pendant 20 min. 5 Enfin, mettez le feu tout doux et ajoutez les lardons et les échalotes. Poursuivez la cuisson encore 10 min. Astuces Si vous êtes végétarien, n’hésitez pas à remplacer le bouillon de bœuf par du bouillon de légume et les lardons par du tofu fumé. On trouve ce type de tofu dans tous les magasins bio et certaines grandes surfaces. Le résultat, un ragoût 100 % végétal, sera délicieux. Recettes similaires Haut de page Accueil > Recettes > Ragoût de pommes de terre à l'ancienne150 g de lardons ou bacon1 l de bouillon de poule ou légumesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 20 minPréparation20 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Éplucher et émincer les 2Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec les lardons. Les réserver à 3Dans la cocotte chaude, verser la farine et mouiller peu à peu avec le bouillon de poule chaud en remuant pour éviter les 4Peler les pommes de terre et la carotte et les couper en morceaux à peu près gros comme une noix.Étape 5Ajouter les pommes de terre, les oignons et les lardons au 6Faire cuire à feu très doux pendant terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ragoût de pommes de terre à l'ancienne

ragout de pomme de terre au lard